12月7日是我国传统的“大雪”节气，俗话说“小雪腌菜、大雪腌肉”，时下正是邮城市民腌咸肉、灌香肠的好时节。为了保证邮城市民腌上“安心肉”，吃上“放心肉”，高邮市农业农村局畜牧兽医管理科主动出击，对辖区两家生猪定点屠宰企业进行突击监督检查。
监督检查采取调阅资料和实地查看相结合的方式进行。每到一个屠宰企业，检查人员都仔细调阅了屠宰企业的动物检疫合格证明、“瘦肉精”检测记录、非洲猪瘟检测记录、消毒记录等相关工作台账资料；现场检查屠宰场设施设备的运行和使用情况，特别是厂内作业点（用电、高温、湿滑等）是否存在安全隐患、屠宰车间日常消毒是否及时、实验室非洲猪瘟自检、“瘦肉精”自检工作是否落实到位以及驻场官方兽医、企业品检员是否在岗在位在状态等；此外，检查人员还重点对扬州市农业农村局新要求的“非洲猪瘟”、“瘦肉精”套表的规范化填写，进行了现场指导。
检查人员对检查中发现的检验检疫、安全生产方面存在的薄弱环节，现场都提出了整改要求，要求企业限期完成整改。同时，还要求驻场官方兽医、协检员加强屠宰检疫，做好监管工作，认真履职尽责，切实保障猪肉产品质量安全，确保邮城群众“舌尖上的安全”。（高邮市农业农村局供稿）
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